Эклеры
Фотография готового блюда эклеров
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Много раз опробованный рецепт моей мамы теста для эклеров. Замечательно с любым видом крема! Этот вариант - со взбитыми сливками. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим эклеры
Ингредиенты на двенадцать порций
- 1 стак. муки
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стак. воды (кипятка)
- 1 стак. 1/2 стак. сливок для взбивания (мин. 30%)
- 5 ст.л. сахара
- 100 г горького шоколада для украшения (по желанию)
Шаги приготовления
-
Воду довести до кипения, добавить масло, нарезанное кубиками, соль. Готовить, помешивая, до растворения масла. Не давать кипеть. Всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
-
Массу немного остудить. Добавлять по 1 -му яйцу за раз, хорошо перемешивая.
-
Противень застелить пергаментной бумагой. При помощи кондитерского шприца или мешкочка с насадкой отсадить тесто в виде трубочек.
-
Разогреть духовку до 180 градусов. Печь эклеры примерно 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы пирожные не опали.
-
Готовые пирожные полностью остудить. Наполнить взбитыми сливками при помощи кондитерского шприца.
-
Шоколад растопить в микровлновке или на водяной бане. Украсить верх эклеров.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, Галя, освежила в памяти рецепт эклеров!
порадую любимого.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Галя, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт эклеров!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо за рецепт эклеров!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Галя, спасибо вам огромное!!!
эклеры супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Заприметила новый рецепт супа-пюре из цуккини, но вот еще руки не дошли.
Рецепт эклеров понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо огромное за рецепт! эклеры супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Это не эклеры, это просто бомба!!!
Я готовила эклеры на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне эклеры даже гости заказывают!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Галя одно удовольствие!
Уже делала два раза получается обалденно.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт эклеров!
Вкусно