Оладушки из рубленой индейки

Ингредиенты на четыре порции

• индейка филе - 400 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 150 г
• мука - 1 шт.
• манная крупа - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• петрушка - 1
• простокваша - 100 г
• укроп - 2
• чеснок - 2 стак.
• соус - по вкусу

Шаги приготовления

1. Индейку (курочку) порезать на очень маленькие кусочки, язычки, где-то размером 0,5*0,5см

2. Сложить мясо в мисочку и добавить сметану

3. Посолить, поперчить (взрослым), добавить яйцо и перемешать

   

4. Добавить муку, манку, зелень (мои не едят, глупенькие, но вам рекомендую!), перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 1 час в холодильнике

   

5. Теперь нагреваем сковороду с маслом и обжариваем оладушки на среднем огне до золотистого цвета, минут по 5 с каждой стороны

   

6. Если процесс обжарки у вас идет быстрее, то сделайте меньше огонь

   

7. Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла

   

8. Вот такая прелесть у вас получилась

   

9. Готовим соус Смешать все ингредиенты и дать постоять. Поэтому соус хорошо сделать заранее, сразу пока закончили с фаршем. И пока мяско будет мариноваться, как раз соус дойдет до кондиции;) Подаем оладушки-котлетки с соусом! Это не просто вкусно - это очень вкусно. Я вам искренне рекомендую.