Пирожки со шпинатом и фетой из слоеного теста

Ингредиенты на тридцать шесть порций

• 250 г мороженого шпината
• 1-2 зубчика чеснока
• 100 г феты
• соль по вкусу
• 3 листа замороженного слоеного теста, разморозить
• 1 яйцо смешать с 1 ст.л. молока, для смазки сверху
• кунжутные семечки для посыпки (по желанию)

Шаги приготовления

1. Мороженый шпинат положить в дуршлаг над раковиной, чтобы он оттаял и стекла лишняя вода.

2. Поджарить мелко нарезанный чеснок в 2 ст. л. раст. масла пару минут. Добавить шпинат, и готовить, пока он не прогреется, посолить. Перемешать и выложить в миску.

3. Разогреть духовку до 200 С. Разложить 1 лист слоеного теста на разделочной доске. Разрезать по длине на 2 части. Каждую часть можно слегка раскатать скалкой - ширины должно хватить, чтобы обернуть пирожок 2 раза вокруг начинки.

4. Распределите 1/6 часть начинки по длинному краю пласта. Завернуть один раз, смазать яйцом с молоком, завернуть еще 1 раз, опять смазать и посыпать семечками (по желанию). Разрезать этот рулет на 6 пирожков. Повторить с другой половиной листа теста.

5. То же самое проделать с другими 2 пластами теста. Выложить пирожки на слегка смазанный противень и выпекать в разогретой до 200С духовке 20-25 минут.