Шарлотка с яблоками и вишней
Фотография готового блюда шарлотки с яблоками и вишней
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 157 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На полдник, На праздничный стол
Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. Попробуйте приготовить рецепт шарлотки с творогом и яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим шарлотку с яблоками и вишней
Ингредиенты на шесть порций
- Яйца — 7 шт.
- Мука — 7 ст.л.
- Сахар — 7 ст.л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
- Яблоки — 3 шт.
- Вишня — 1 стак.
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки порежьте мелкими дольками, сложите в миску и сбрызните лимонным соком. Вишню промойте, удалите косточки. По желанию вишню можно пересыпать сахаром, но я не стала этого делать, поскольку люблю кислинку в пироге.
-
Для начала займитесь приготовлением теста. Белки отделите от желтков и поместите в отдельные чистые и обязательно сухие миски. Первым делом взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков. К желткам добавьте сахар, смешанный с ванильным сахаром, и взбейте до посветления массы и увеличения ее в объеме.
-
Затем добавьте к желткам просеянную муку за 3-4 захода и перемешайте ложкой или лопаткой.
-
Теперь отправьте в тесто взбитые белки и перемешайте массу. Должно получиться красивое однородное тесто.
-
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) застелите пергаментом. На дно ровным слоем выложите дольки яблок и вишню.
-
Сверху вылейте тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
-
Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или спичкой. Просто воткните спичку в пирог примерно посредине. Если спичка останется сухой, значит пирог готов.
-
Готовый пирог немного остудите. Затем десертным ножом пройдитесь по краю формы, чтобы пирог можно было легко вынуть. Переверните пирог на тарелку, чтобы фруктовая начинка оказалась сверху, а тесто снизу. Сверху пирог присыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
-
Шарлотка с яблоками и вишней готова. Приятного чаепития!
Для меня шарлотка - это поистине летний пирог, в который кладутся свежие ароматные яблоки (только что с дерева). Но такой пирог можно приготовить и с замороженными фруктами и ягодами (и даже с апельсинами, ананасом и киви)! В любом случае получится очень и очень вкусно. Но сегодня я расскажу, как приготовить шарлотку именно с яблоками и вишней. Благодаря вишне пирог будет очень ярким и сочным, а его вкус станет богаче и интереснее благодаря легкой кислинке. Тесто для шарлотки я обычно готовлю бисквитное, но если вы привыкли готовить шарлотку на кефире или сметане, то подойдет и такое тесто. Тем не менее бисквитное тесто все же получается более нежным, как по мне.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирог с яблоками шарлотка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт шарлотки с яблоками и вишней!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Шарлотка с яблоками и вишней конечно на любителя.
Но понравилось.
Ты просто кудесница.
А шарлотка с яблоками и вишней — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шарлотка с яблоками и вишней очень похвалила.