Яблочная шарлотка на сковороде

Ингредиенты на шесть порций

• яблоки 4 шт.
• сахар 200 г
• масло сливочное 30 г
• мука 160 г
• яйца 3 шт.
• разрыхлитель 5 г
• корица 2 г

Шаги приготовления

1. Смешайте 1 яйцо со сметаной и сахаром при помощи блендера.

2. Добавьте 6 ст. л.муки с 0,5 ч. л. разрыхлителя.

3. Перемешайте тесто до однородной массы.

4. На сковороду налейте масло, размажьте силиконовой кисточкой.

5. Нагрейте сковороду, вылейте в нее тесто, сверху выложите яблоки.

6. Накройте крышкой сковороду на 15 минут, и выпекайте шарлотку.

7. Выложите пирог на блюдо.

8. Переверните его на сковороду другой стороной, чтобы верх тоже был румяным. Накройте крышкой, и оставьте на 8 минут в выключенной сковороде.

9. На сковороду положите сливочное масло, насыпьте полстакана сахара. Когда сахар растворится, добавьте очищенные и нарезанные крупными кусками яблоки, и тушите их на медленном огне.

10. Для замеса теста яйца смешайте с сахаром, в конце взбивания добавьте муку с разрыхлителем. Тесто должно быть не очень густым, как на оладьи.

11. Добавьте к яблокам на сковороде 0,5 ч. л. корицы, по желанию, и вылейте сверху готовое тесто.

12. Накройте сковороду крышкой, и выпекайте пирог около 20 минут на медленном огне.

13. Проверьте шарлотку на готовность деревянной палочкой, ели она пропеклась, переложите ее на блюдо. Не ждите пока выпечка остынет в сковороде, фрукты прилипнут к ее дну, и пирог трудно будет переложить на тарелку.