Закрытые бутерброды с салатом нисуаз

Ингредиенты на восемь порций

• батон пышного белого хлеба
• 500 г мясистых помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. каперсов
• 3 ст.л. маслин без косточек
• 400 г тунца в собственном соку
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• горсть листьев базилика
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Чеснок очистить и измельчить. Взбить оливковое масло с уксусом, чесноком, солью и перцем. Батон разрезать вдоль на 2 одинаковые по толщине половины.

2. Щедро смазать обе половинки со стороны разреза получившейся смесью.

   

3. Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками. Маслины и яйца нарезать кружками. Из банки с тунцом слить весь сок. Разобрать рыбу на кусочки.

   

4. Разложить ровным слоем по нижней половине батона помидоры, слегка посолить. Присыпать каперсами и маслинами.

   

5. Сверху разложить кусочки тунца, яиц и листики базилика. Накрыть второй половиной хлеба, плотно прижать. Завернуть хлеб в пищевую пленку, поместить сверху поднос с грузом и оставить на 30-45 мин Перед подачей нарезать порционными кусками.