Спагетти с печенью по-русски

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжья печень 300 г
• Спагетти из твердых сортов пшеницы 250 г
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Сливочное масло 50 г

Шаги приготовления

1. В кипящую подсоленную воду положить спагетти и варить до состояния аль денте (в зависимости от сорта время может варьироваться от 4 до 10 минут).

2. Тем временем, растопить на сковороде сливочное масло, добавить измельченный лук и чеснок, обжарить до золотистой корочки.

3. Увеличить огонь и добавить мелко нарезанную печень, обжарить до полной готовности.

4. Сваренные спагетти переложить в дуршлаг и обдать холодной водой.

5. Добавить к печени, перемешать и потомить еще минуты 3 под крышкой.