Быстрый салат из фасоли с беконом

Ингредиенты на одна порция

• фасоль консервированная - 2 банки
• бекон - 100 г
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 2 стак.
• бальзамический уксус - 3 ст.л.
• масло растительное - 5 ст.л.
• лук зеленый - 4 шт.
• специи - 1

Шаги приготовления

1. Пластинки бекона обжарить на сухой раскаленной сковороде и выложить их на салфетку, чтоб стекал лишний жир.

2. Готовим заправку. Чеснок порезать на кусочки и на доске присыпать солью. Плоской частью лезвия ножа растереть чеснок в пюре. Для этого подойдет любая доска, кроме стеклянной. Помидоры разрезать пополам и протереть через мелкую решетку терки. Косточки и кожица сквозь решетку не пройдут. Переложить томатное пюре в мисочку, добавить чеснок, сахар, соль, перец, растертые в ступке семена тмина, бальзамик и растительное масло. Лук нарезать и добавить в заправку.

   

3. В салатник уложить порванные листья салата, фасоль и бекон. Залить салат заправкой и хорошо перемешать. Приятного аппетита!