Салат с курицей, персиками и маком

Ингредиенты на восемь порций

Для маринада:

• Яблочный уксус - 1 ч.л.
• Сахар - 1-2 ч.л.
• Соль - 1-2 щепотки

Шаги приготовления

1. По моему опыту, салаты из куриного мяса с фруктами обычно очень нравятся дамам, хотя и многие мужчины тоже от них не отказываются. Во всяком случае мой супруг не забраковал салат из курицы с персиками и маком! А дочка завернула его в лаваш и тоже с удовольствием съела. Она вообще в последнее время все любит заворачивать в лаваш, и я думаю даже, не подсунуть ли ей в нем рыбу?...

2. Но вернусь к салату. Куриное мясо для него лучше всего подходит сваренное со специями. У меня варились разные части курицы на суп, и вот три голени очень сгодились на салат. В качестве специй в бульон была добавлена готовая смесь "карри для курицы", но специи могут быть практически любые на ваш вкус.

3. Лук для салата нужно замариновать, и я покажу простецкий и быстрый способ, но опять же можете замариновать так, как вам больше нравится.

4. Салат можно приготовить порционным или в общем салатнике, слоеным и с нарезкой соломкой, как у меня, или просто перемешанным и нарезанным кубиком.

5. Для салата с курицей, персиками и маком подготовьте ингредиенты по списку.

6. Лук тонко нашинкуйте, обожмите, посолите, посыпьте сахаром, сбрызните яблочным уксусом и перемешайте. Оставьте его на 15 минут, но пару раз за это время перемешайте.

   

7. Вареное куриное мясо нарежьте соломкой (или по-другому) и уложите первым слоем или небольшой горкой на порционное блюдо.

   

8. Следующий слой - порция маринованного лука.

   

9. Консервированный персик тоже нарежьте соломкой, т. е. так же, как и куриное мясо, и уложите на лук.

   

10. Натрите сыр на крупной терке так, чтобы он получился длинными...Не знаю, как назвать, но, в общем, длинными

    

11. Добавьте сверху майонез и посыпьте его маком.

    

12. Мне захотелось обвести вокруг сырного слоя полоску майонеза из пакета, потом посыпать маком и немного расшевелить этот верхний слой салата.

    

13. Салат с курицей, персиками и маком готов.

14. Для любителей курино-фруктового сочетания он очень заманчивый...