Слоеный салат с курицей
Фотография готового блюда слоеного салата с курицей
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Ужин
Попробуйте приготовить рецепт зеленого салата с курицей, горошком и огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим слоеный салат с курицей
Ингредиенты на шесть порций
- 400 г филе куриной грудки без кожи
- 40 г соли
- 6 картофелин среднего размера
- 2 моркови
- 3 яйца
- 250 г замороженного зеленого горошка
- 5-6 маринованных огурцов-корнишонов
- черный молотый перец
- 200 мл майонеза (желательно домашнего)
- 1 ч.л. острой горчицы
- 1 ст.л. каперсов
Шаги приготовления
-
Приготовьте заправку. Каперсы мелко нарежьте. Майонез смешайте с горчицей, добавьте каперсы, перемешайте.
-
Растворите 40 г соли в 1 л воды. Опустите куриную грудку и оставьте при комнатной температуре на час или на несколько часов в холодильнике.
-
Переложите грудку в кастрюлю, залейте 1.5 л холодной воды. Доведите воду до активного кипения на умеренном огне, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте остывать. Остывшую грудку нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с 2-3 ст. ложками заправки.
-
Пока готовится грудка, запеките овощи. Духовку разогрейте до 180 С. Картофель и морковь вымойте щеткой, заверните в фольгу или сложите в пакет для запекания. Запекайте 40-60 минут, до готовности моркови.
-
Остудите и нарежьте картофель и морковь кубиками со стороной 5-7 мм.
-
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте маринованные огурцы.
-
Зеленый горошек, не размораживая, бланшируйте 2 минуты после повторного закипания воды, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
-
Смешайте овощи с горошком и яйцами, приправьте перцем и смешайте с оставшейся заправкой. Попробуйте и при необходимости посолите.
-
Соберите салат при помощи кулинарного кольца: нижний слой - курица, затем основной салат, верхний слой - корнишоны.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала салат с курицей, персиками и маком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Solyil!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Ни разу не пробовала пикантный салат с курицей и рисом, но думаю, будет вкусно.
Solyil, рецепт салата замечательный!
Спасибо!
Ну, это было превосходно!
салат вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо solyil, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Solyil, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень вкусно! Люблю салат!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить салатик
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить салатик…
Все, начну прямо сегодня!!!
Solyil!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила слоеный салат, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
solyil спасибо вам огромное!
Здравствуйте solyil!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать слоеный салатик.
Раньше думала, что слоеный салатик, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень очень вкусно получилось!!!