Банановые маффины с шоколадными чипсами и грецкими орехами

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 0,6 стак.
• Бананы 2 шт.
• Ваниль 1 ч.л.
• Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
• Кокосовый ароматизатор 1/2 чайной ложки
• Молоко 0,3 стак.
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Пшеничная мука 1 стак.
• Сода 1/2 чайной ложки
• Мука грубого помола 1 стак.
• Шоколадные чипсы 100 г
• Жареные грецкие орехи 130 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.

2. В блендере измельчите бананы до состояния пюре, чтобы получился 1 стакан.

3. В небольшой миске миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до состояния крема.

4. Затем добавьте банановое пюре, яйцо, ваниль, кокосовый ароматизатор и молоко. Хорошо перемешайте.

5. Затем постепенно введите разрыхлитель, соду, соль и обе муки. Хорошо перемешайте.

6. Добавьте шоколадные чипсы и слегка измельченные орехи.

7. Разложите тесто по формам и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

8. Слегка охладите в форме и переложите на решетку.