Деревенское овсяное печенье

Ингредиенты на двадцать восемь порций

• 110 г грецких орехов
• 320 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 5 г соды
• 8 г молотой корицы
• 5 г соли
• 200 г сливочного масла
• 300 г сахара
• 70 г меда
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• молотый мускатный орех - на кончике ножа
• 200 г овсяных хлопьев
• 190 г изюма

Шаги приготовления

1. Подсушите грецкие орехи в духовке при температуре около 160С (около 10 -15 минут). Остудите.

2. Перемешайте вместе муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

3. Взбивайте миксером масло и сахар до тех пор, пока масло не станет мягким и не побелеет (примерно 2 минуты).

4. К получившейся массе добавьте мед, яйца и ванилин. Взбивайте до однородности.

5. Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Смешивайте миксером или блендером на низкой скорости, пока не получится однородное тесто без комочков.

6. Добавьте овсяные хлопья, изюм, раздробленные грецкие орехи. Перемешайте.

7. На противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки, выложите столовой ложкой тесто (1 печенье = 2 ложки). Оставляйте расстояние между печеньями не менее 5 см.

8. Выпекайте в духовке при температуре 170С около 12-15 минут - до золотисто-бронзового цвета. Охладите. Подавайте к столу.