Печенье кошачьи лапки с шоколадом

Ингредиенты на восемь порций

• Несладкий темный шоколад 80 г
• Сливочное масло 250 г
• Ванильный сахар 10 г
• Пшеничная мука 300 г
• Соль щепотка
• Сахарная пудра 100 г
• Яичный белок 2 шт.
• Белый шоколад 50 г

Шаги приготовления

1. Для теста растопить 80 г темного шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков. Миксером на низкой скорости перемешать масло и ванильный сахар до образования крема. Подмешать сахарную пудру, муку и вмешать белки до однородной массы. Смешать с растопленным шоколадом.

2. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полосками длиной 3 см. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Осторожно выложить на решетку и остудить.

3. По отдельности расплавить на водяной бане или в микроволновке темный и белый шоколад. Окунуть охлажденное печенье в темный и белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.