Творожная запеканка с манкой

Ингредиенты на шесть порций

• сахарная пудра - по вкусу
• творог - 1 кг
• сметана - 2 ст.л.
• клубника - 1 горсть
• манная крупа - 6 ст.л.
• малина - 1 горсть
• яйцо - 3 шт.
• мята - 2 веточки
• сахарный песок - 3 ст.л.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сода - ½ г
• масло сливочное - 1 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. 1. Творог (можно взять 9 или 18 %) протереть через мелкое сито (или через мелкую решетку мясорубки).

2. 2. Яйца растереть с сахарным песком. Соду погасить уксусом.

   

3. 3. Добавить манную крупу, творог, соль, гашеную соду, ванильный сахар, сметану и тщательно перемешать.

   

4. 4. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее творожную смесь и разровнять силиконовой лопаткой. Накрыть фольгой. Поставить запекаться в разогретую духовку до 200 градусов минут на 40. Затем снять фольгу и запекать еще минут 10-15 до готовности (проверить зубочисткой).

   

5. 5. Вынуть запеканку из духовки, немного остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и листиками мяты! Подавать теплой или холодной, можно со сгущенкой, так как в самой запеканке немного сахара:) ENJOY!