Закуска баклажанная

Рецепт закуски баклажанной

Фотография готового блюда закуски баклажанной

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Пикантная закуска из баклажанов и помидоров с чесноком на зиму Попробуйте приготовить рецепт закуски с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим закуску баклажанную

Ингредиенты на десять порций

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Лето - прекрасная пора для приготовления закусок из свежих овощей. Они очень аппетитны, к тому же совсем недороги в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию закуску баклажанную. Она станет достойным украшением любого стола.

  2. Подготовим ингредиенты для приготовления баклажанной закуски.

  3. Тщательно моем баклажаны под холодной водой. Если баклажаны свежие, то кожуру с них лучше не снимать, а сразу порезать небольшими кубиками.

    закуска баклажанная
  4. Помидоры тоже моем и рубим мелкими кусочками. Лучше следить за тем, чтобы мякоть не вытекла из овощей.

    закуска баклажанная
  5. Складываем баклажаны и томаты в глубокую кастрюлю и обильно сдабриваем растительным маслом и ставим на слабый огонь. Овощи лучше тушить не более получаса.

    закуска баклажанная
  6. Теперь займемся петрушкой и чесноком. Промываем петрушку в воде и крошим. Чеснок можно подавить прессом или мелко порезать ножиком. Нарезанную петрушку и чеснок высыпаем в кастрюлю.

    закуска баклажанная
  7. Затем добавляем туда соли и при желании немного сахара.

    закуска баклажанная
  8. Полученную смесь провариваем и раскладываем в пол-литровые банки. Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова. Она станет отличным гарниром в любое время года и обязательно удивит и порадует ваших близких.

    закуска баклажанная
  9. Приятного аппетита и интересных кулинарных идей!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала закуску из зеленых помидоров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
iskrenok_91
iskrenok_91

Trubchik_99, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

olga
olga

Закуска баклажанная «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Бледнова Полина
Бледнова Полина

Мой самый любимый рецепт закуски баклажанной!!!
Я тоже так готовлю!

katrova_84
katrova_84

Пасибо тебе trubchik_99.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

vasnetsova_94
vasnetsova_94

Я хочу приготовить закуску баклажанную на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

uglul
uglul

Закуска баклажанная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за закуска баклажанная:)))

Синенко Таня
Синенко Таня

У меня мама так готовила закуску баклажанную, а я люблю мексиканскую закуску.

zina87
zina87

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

sedarovich_84
sedarovich_84

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Тоня Жижина
Тоня Жижина

Спасибо за вкусный и красивый рецепт закуски баклажанной!

Дария Киршина
Дария Киршина

Очень люблю закуску баклажанную, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Лукьянченко Эля
Лукьянченко Эля

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

adelya81
adelya81

Рецепт просто бомба!!!!
закуска баклажанная готовить просто и не долго!

aleksandra
aleksandra

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Похожие рецепты