Представляю на ваш суд удивительную закуску в творожно-картофельных стаканчиках! А начинка в стаканчиках такая смачная и аппетитная, ну просто сплошное удовольствие! Попробуйте приготовить рецепт закуски бегемот. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Измельчить в блендере или измельчителе - творог, картофель, яйца, размягченное сливочное масло, добавив соду, щепотку соли и чуточку черного молотого перца.
В приготовленную массу добавить муку и замесить тесто, оно будет липковатым. Добавить ложку растительного масла и снова вымесить. Тесто перестанет прилипать к рукам и станет нежным и мягким.
Разделить тесто на кусочки (по размерам формочек, у меня формочки маленькие, получилось - 14 шт.) Формочки смазать и размять в них тесто так, чтобы получилась форма стаканчика. Если у вас формочки для кексов - рифленые, то получатся не стаканчики, а корзиночки.
Поставить формы в разогретую духовку и выпекать при 180 градусов минут 40. Чтобы стаканчики не потеряли форму, вернее, чтобы серединка не поднялась - я обычно в каждую формочку перед выпечкой кладу фасоль или горох, завернутый в бумагу для выпечки. В этот раз у меня не оказалось ни фасоли, ни гороха и я сделала так - через 20-25 минут выдвинула из духовки формочки и прижала серединку ко дну формочек обратной стороной толкушки. И все получилось окей! И так, пока у нас пекутся стаканчики приготовим начинку. Грибы и лук порезать и поджарить на растительном масле. Отключить огонь и немного остудить. Огурцы порезать соломкой, добавить грибы с луком, чуть присолить, поперчить и перемешать.
Разложить начинку по готовым стаканчикам.
Густо посыпать тертым сыром и поставить снова в духовку для расплавления и подрумянивания сыра. Стаканчики можно уже кушать и без подрумянивания, в принципе это вполне готовое блюдо - вкуснота!
Подавать стаканчики можно как горячими, так и холодными! Очень вкусно!
Расставить закуску на тарелочки, капнуть по капельке сладкого кетчупа, украсить дольками огурчика, помидорика и зеленью ну чем не праздник!
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала закуску с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец закуску сплошное удовольствие приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ithougra1992!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Рецепт весьма кстати!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Потрясающий рецепт закуски сплошное удовольствие!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Сегодня буду готовить!