Апельсиновый десерт
Фотография готового блюда апельсинового десерта
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 340 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На полдник, На праздничный стол, Масленица
Апельсиновый десерт Креп Сюзетт - один из самых известных французских десертов. Другими словами Креп Сюзетт - это хрустящие десертные блинчики, которые подаются с апельсиновым соусом и коньяком. Попробуйте приготовить рецепт десерта с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим апельсиновый десерт
Ингредиенты на четыре порции
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 500 мл
- Пшеничная мука — 120 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливочное масло — 50 г (30 г на апельсиновый соус)
- Соль — 1 Щепотка
- Апельсин — 2 шт.
- Коньяк — 50 мл
- Картофельный крахмал — 5 г
Шаги приготовления
-
Для приготовления блинчиков возьмем все необходимые нам ингредиенты, это: яйца, мука, сливки (20%), сахарная пудра, 20 грамм растопленного сливочного масла, соль.
-
Яйца взбить венчиком. Затем добавить соль, сахарную пудру, просеянную муку. Все хорошенько перемешать. Добавить сливки. Все месить и последним влить сливочное масло.
-
Пожарить на раскаленной сковороде тонкие блинчики.
-
Следом готовим апельсиновый соус. Для этого возьмем 1 большой апельсин, сливочное масло, сахар и коньяк.
-
С апельсина натереть цедру и выдавить сок.
-
На сухую тефлоновую сковородку высыпать сахар и поставить на средний огонь.
-
После того как сахар закарамелизируется, на сковородку добавить сливочное масло.
-
После того как масло полностью растворится и смешается с карамелью, в сковородку добавить цедру и хорошо перемешать.
-
Смешать апельсиновый сок, коньяк и крахмал и вылить в сковородку.
-
Соус на медленном огне тушить до загустения, все время помешивая. Тушить около 5 минут.
-
Затем в соус добавить блинчики и немного потомить. Затем теплые блинчики выложить на тарелку и полить остатками соуса. Готово!
Апельсиновый десерт Креп Сюзетт - невероятно вкусный, хрустящий и тающий во рту десерт. Коньяк придает ему особую пряность и остроту вкуса. Очень важно блинчики пожарить тоненькими, а апельсиновый соус сделать не очень густым и не очень жидким. Чтоб апельсиновый десерт получился как можно вкусней, не жалейте апельсинов. Чем больше сока и цедры, тем вкусней! Желаю приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала десерт морозко. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Nongo1983, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт апельсинового десерта.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо большое за рецепт апельсинового десерта, nongo1983.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Когда в первый раз попробовала апельсиновый десерт, мне не понравилось.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Рекомендую retseptyreceptov.ru/deserty/desert-bananovy-rai - блюдо на высшем уровне.