Мягкое банановое мороженое

Ингредиенты на три порции

• Бананы - 2 шт.
• Сливки - 150 г
• Молоко сгущённое - 100 г
• Йогурт - 100 г
• Ром или коньяк - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лето, а значит, самое время готовить домашнее мороженное. Никому не хочется тратить на это уйму времени и сил, а тем более специально приобретать мороженицу. Я покажу, как просто приготовить мороженое дома. Для предотвращения образования крупных кристаллов добавлю ложку крепкого алкоголя, а ром добавит аромата. Если готовите для детей, то не добавляйте спиртное.

2. Для приготовления мягкого бананового мороженого нам потребуются бананы, сливки, немного йогурта и сгущенка.

3. Бананы очистить и разрезать. Поместить в миску.

   

4. Пюрировать бананы блендером.

   

5. Сливки взбить в отдельной емкости со сгущенным молоком до мягких пиков. Не стоит сильно взбивать сливки для мороженного, они должны течь.

   

6. Добавить в сливки банановое пюре, йогурт, влить ложку рома. Перемешать.

   

7. Поместить смесь в пластиковый, а лучше металлический контейнер и поставить в морозилку на 30 минут. Через каждые 30 минут мороженое вынимать из морозилки и перемешивать вилкой, смешивая замороженный слой со стенок с мягкой массой в середине. Перемешивание тоже позволит мороженому не стать замороженным камнем, а оставаться нужной консистенции. Повторить эту процедуру 3-4 раза. После чего поместить в морозилку и вынимать мороженое перед подачей.

   

8. Ложкой для мороженого сформировать шарики и подавать. Можно подать мягкое банановое мороженое с шоколадной крошкой, как это сделала я. Я добавила еще шоколадный шарик для декора. Можно подавать мороженое с фруктами или вареньем.