Мятное мороженое

Рецепт мятного мороженого

Фотография готового блюда мятного мороженого

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Вегетарианство: Ово-Лакто

Попробуйте приготовить рецепт мороженого дав. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мятное мороженое

Ингредиенты на четыре порции

  • вино белое сухое - 2 ст.л.
  • вода - 100 мл
  • желтки яичные - 3 шт.
  • сахар - 100 г
  • 30 г желатина
  • 300 мл сливок
  • 100 г мяты

Шаги приготовления

  1. Сварить сахарный сироп. Для этого развести сахар в воде и довести до кипения. Добавить мяту и варить 2 мин Снять с огня и взбить в блендере до состояния жидкого пюре. Протереть мятное пюре через сито.

  2. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, смешать его с мятным пюре, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня.

  3. Растереть в огнеупорной миске яичные желтки с сахаром. Поставить миску в сотейник, наполненный кипящей водой, и держать на огне, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не загустеют.

  4. Снять желтки с огня и переставить в посуду со льдом. Влить вино и продолжать взбивать 5-7 мин, до появления пены по краям миски.

  5. Миксером взбить сливки, не добавляя сахар, в густую пену. Соединить мятное пюре с взбитыми желтками и сливками, перемешать, разложить по формочкам и поставить замораживаться на 5 часов.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое с орешками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
liza84
liza84

ПОНРАВИЛОСЬ)))

pertenean
pertenean

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

filitovich_72
filitovich_72

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мятного мороженого.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

dasha89
dasha89

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

kolnichenko_95
kolnichenko_95

Спасибо большое!!!
очень понравилось мятное мороженое,легко и просто.
Искренне спасибо, ercutegr.

fomenkova_76
fomenkova_76

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мятное мороженое, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Саша Хартон
Саша Хартон

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ogiri1976
ogiri1976

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт мороженого, тоже очень понравилось.

nooki
nooki

Дорогая ercutegr!!!
Приготовила мятное мороженое мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Черанева Галя
Черанева Галя

Очень понравился этот рецепт мятного мороженого.

Лида Пидлетейчук
Лида Пидлетейчук

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Костогрыз Таня
Костогрыз Таня

Готовила мятное мороженое первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Ланка Терещенко
Ланка Терещенко

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Полли Луник
Полли Луник

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

itese2004
itese2004

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Ядошливая Танечка
Ядошливая Танечка

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Оля Черноиваненко
Оля Черноиваненко

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

stasya97
stasya97

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Похожие рецепты