Тирамису
Фотография готового блюда тирамису
- Время приготовления: 4 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 372 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вытаскиваю на свет божий рецепт умопомрачительного десерта ;) Апдейт записи от 19.12.2007
Сбылась-таки моя мечта об этом волшебном десерте - я наконец-то смогла приготовить его сама. Этой "сбычей мечт" я обязана своему дорогому крестному, который по спецзаказу привез из Европы чуть больше килограмма сыра маскарпоне (у нас этот продукт мало того, что дефицитный, так еще и неоправданно дорогой). Вкусовые ощущения оправдали мои (и не только мои) ожидания, поэтому настоятельно рекомендую вам именно этот рецепт тирамису.
В этот раз я готовила тирамису в порционных креманках. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тирамису
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- маскарпоне 500 г
- бисквитное печенье "Дамские пальчики" 16 шт.
- яйца 4 шт.
- сахарная пудра 80 г
- чашка крепкого кофе эспрессо 1 шт.
- ликер 20 г
- какао-порошок 30 г
Шаги приготовления
-
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
-
Маскарпоне комнатной температуры разминаем деревянной лопаточкой в однородную массу и соединяем с желтками.
-
Белки взбиваем с небольшим количеством соли в плотную пену
-
и аккуратно вмешиваем в сырно-желтковую массу.
-
Завариваем чашку крепкого кофе, вливаем ликер и размешиваем.
-
Креманки заполняем кремом примерно на четверть высоты.
-
Печенье обмакиваем в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью.
-
Кладем поверх крема.
-
Накрываем оставшимся кремом.
-
Посыпаем какао-порошком.
-
Ставим в холодильник как минимум на 4 часа. Подаем.
-
Приятного чаепития!
-
З. Ы. Если вы готовите тирамису в одной большой форме - порядок действий следующий:
-
Кладем на дно немного крема, затем половину отбмакнутого в кофе печенья, затем половину оставшегося крема, затем вторую половину печенья, оставшийся крем, сверху - все то же какао или натертый шоколад.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Удобная у вас инструкция по приготовлению тирамису получилась
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Есть новый рецепт retseptyreceptov.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-bez-yaits.
Спасибочки :)
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тирамису!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо, marianna!