Макароны с сосисками

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 2 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Бульон мясной 1 стак.
• Сыр 60 г
• Сосиски 6 шт.
• Макароны 400 г

Шаги приготовления

1. Оригинальность блюду придает томатный соус с зеленью и сыром.

2. Для его приготовления вместо бульона можно взять воду.

3. На масле обжарьте сосиски, порезанные кружками, до аппетитной корочки.

4. Добавьте к ним измельченный лук и жарьте, помешивая, до золотистости.

5. В бульоне или воде разведите томатную пасту, посолите и влейте в сковороду к сосискам.

6. Как только смесь закипит, всыпьте в нее макароны.

7. Если жидкости будет недостаточно, добавьте ее.

8. Мешайте макароны, пока соус не закипит повторно.

9. После этого накройте крышкой и снизьте нагрев до минимума.

10. Периодически помешивайте продукты.

11. Варите смесь минут 15.

12. Измельчите зелень и всыпьте ее в блюдо, перемешайте и тушите около 5 минут.

13. В это время натрите сыр, посыпьте им макароны и дождитесь, когда он расплавится.

14. После этого выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой минут 10.

15. Для этого рецепта лучше брать спагетти, но подойдут и обычные макаронные изделия.

16. Вам понадобится:

17. Спагетти отварите и промойте холодной проточной водой.

18. Нарежьте небольшими брусками бекон и сосиски, обжарьте их до золотистого цвета.

19. Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду, жарьте все еще примерно 5 минут.

20. В это время взбейте желтки, добавьте к ним измельченные маскарпоне и зелень.

21. Добавьте перец и влейте сливки, все перемешайте.

22. Соедините соус со спагетти.

23. Выложите полученную массу в сковороду и прогревайте до тех пор, пока соус не загустеет.

24. Уберите с огня, посыпьте пармезаном.

25. Дайте блюду немного настояться и можете подавать к столу.

26. Если хотите побыстрее приготовить сосиски вкусно, то потушите их в простой томатной подливке с зеленью и подайте к макаронам.

27. Из этого сочетания также можно сделать запеканку, залив смесью из трети стакана молока, пары яиц и сыра.

28. А можно запечь полуготовые макаронные изделия с сыром и сосисками в духовке.

29. В любом случае, эти продукты уже не будут казаться банальным.