Макароны, запеченные с фаршем

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш говяжий — 450 г
• Макароны — 230-250 г (вес сухих макарон)
• Соус для спегетти — 680-700 г (или томатная паста)
• Моцарелла тертая — 1,5 стак.
• Пармезан тертый — 1/3 стак.
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (смазать форму)

Шаги приготовления

1. Итак, начнем приготовление с того, что поставим вариться макароны в слегка подсоленной воде. Варить их нужно не до полной готовности, а чтобы они оставались слегка сыроватыми, не забывайте, что потом мы будем их еще и запекать.

2. Пока макароны варятся, мы ставим на огонь сковороду. Выкладываем на сковороду фарш и обжариваем его до золотистого цвета, затем откидываем на дуршлаг, чтобы с фарша стек лишний жир.

   

3. Макароны также откидываем на дуршлаг и перекладываем их в глубокую кастрюлю, добавляем фарш, соус для спагетти, половину пармезана, соль и перец по вкусу, перемешиваем все и прогреваем, чтобы сыр расплавился.

   

4. Теперь смазываем форму для выпечки растительным (или сливочным) маслом, выкладываем макароны с фаршем в форму, посыпаем все сверху моцареллой и оставшимся пармезаном.

   

5. Выпекаем макароны 20 минут при 190 градусах, до образования румяной корочки. Приятного всем аппетита!