Очень вкусный, легкий и в тоже время сытный ужин для всей семьи. Рецепт из итальянской кухни, адаптирован к российским реалиям. Попробуйте приготовить рецепт пасты с овощами в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Целые морковки бэби-кэррот или порезанную соломкой обычную морковку выкладываем на сковороду и чуть обжариваем. К ней добавляем порезанный соломкой перец
2. Ставим отваривать спагетти. В кипящую подсоленную воду опускаем, не ломая!, спагетти. Для этого желательно взять очень большую кастрюлю. Отвариваем спагетти до готовности, сливаем воду, оставляя полстакана отвара (он нам пригодится). В кастрюлю со спагетти выливаем столовую ложку оливкового масла, закрываем крышкой и чуть встряхиваем, чтобы масло распределилось по макаронам и те не слиплись.
3. Не забываем про овощи на сковороде - периодически помешиваем. Добавляем к моркови и перцу порезанный полукольцами лук. Немного обжариваем.
4. Затем закладываем порезанный соломкой цуккини. Все перемешиваем, выливаем пару ложек отвара из-под спагетти и чуть протушиваем. На этом этапе можно добавить любимые специи и сушеные травы - майоран, базилик или смесь прованских трав.
5. Как только овощи достигнут стадии полуготовности (размягчатся), выливаем в сковороду сливки, солим-перчим по вкусу
6. Если в соус вы добавите небольшой кусочек сливочного масла и пару ложек мягкого сыра, вкус будет более насыщенный. Доводим соус до готовности.
7. Приглашаем всех к столу...Запомните главное правило итальянцев - соус кладется в пасту, но никак не паста в соус!...Так что Выливаем наш соус в спагетти, перемешиваем и раскладываем по тарелкам...Выдаем всем по ложке и вилке (так правильно едят спагетти -помогая ложкой наматывают спагетти на вилку и подносят ко рту, держа ложку под вилкой, чтобы соус не капал!) и...Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пасту с семгой в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Рецептик супер!!:)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А я думала разбираюсь в приготовлении макарон с соусом:D:D, а здесь такое:)
Как же аппетитно.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала макароны с соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Девочки посоветовали новый рецепт макарон. Очень хочется попробовать.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку макарон.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вот это ДААААА!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!