Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдет" как миленькое! Попробуйте приготовить рецепт пасты с семгой в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща. Сливки приобретайте жирностью не выше 30% и не домашние, иначе они превратятся в жир. Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия.
Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.
Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!
Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками.
На сковороду выльем растительное масло и накалим его. Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду. Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив.
В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке.
Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.
Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой.
Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой.
Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.
Приятного вам!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пасту с креветками в сливочном песто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла макарошки с соусом. Вот я ему и приготовлю.
Пасибо тебе rotach.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю макароны с соусом.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала макароны с соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рецепт макарошек с соусом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://retseptyreceptov.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-lesnymi-gribami-v-slivochnom-souse.
Rotach вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!