Паста с овощами в сливочном соусе

Рецепт пасты с овощами в сливочном соусе

Фотография готового блюда пасты с овощами в сливочном соусе

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдет" как миленькое! Попробуйте приготовить рецепт пасты с семгой в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим пасту с овощами в сливочном соусе

Ингредиенты на пять порций

  • Паста - 80 г
  • Баклажан - 1 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидор - 1-2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 40 мл
  • Сливки 15% - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - 4-5 веточек

Шаги приготовления

  1. Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща. Сливки приобретайте жирностью не выше 30% и не домашние, иначе они превратятся в жир. Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия.

  2. Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.

  3. Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

  4. Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками.

    паста с овощами в сливочном соусе
  5. На сковороду выльем растительное масло и накалим его. Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду. Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив.

    паста с овощами в сливочном соусе
  6. В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке.

    паста с овощами в сливочном соусе
  7. Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.

    паста с овощами в сливочном соусе
  8. Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой.

    паста с овощами в сливочном соусе
  9. Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой.

    паста с овощами в сливочном соусе
  10. Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.

    паста с овощами в сливочном соусе
  11. Приятного вам!

    паста с овощами в сливочном соусе

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пасту с креветками в сливочном песто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
eva
eva

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла макарошки с соусом. Вот я ему и приготовлю.

Рубаненко Марта
Рубаненко Марта

Пасибо тебе rotach.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

olga77
olga77

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Прудкая Софья
Прудкая Софья

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

alager1991
alager1991

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю макароны с соусом.

zoya73
zoya73

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала макароны с соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Иманова Лиза
Иманова Лиза

Рецепт макарошек с соусом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://retseptyreceptov.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-lesnymi-gribami-v-slivochnom-souse.

Рита Витюк
Рита Витюк

Rotach вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Даша Боровская
Даша Боровская

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

galka
galka

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Надежда Половко
Надежда Половко

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

tanechka
tanechka

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Похожие рецепты