Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Буженина - это вкусная закуска, приготовленная в духовке из целого куска мяса. Буженину можно приготовить в фольге или в рукаве. В рукаве буженина получается особенно нежной, так как выделяющийся сок сохраняется внутри пакета и пропитывает все мясо.
Такая закуска подается как в теплом, так и в холодном виде, но если вам хочется красиво подать такую закуску на праздничный стол или приготовить ее для бутербродов, то в таком случае прийдется подождать несколько часов, а еще лучше ночь. За это время мясо хорошо схватится и будет тонко нарезаться.
Для приготовления буженины нам понадобится свиной балык или ошеек, перец молотый черный и перец горошек, лавровый лист, соль, вода и приправа к мясу.
В кастрюлю налить воду, положить в нее перец горошек и молотый, лавровый лист и всыпать соль. Поставить на газ, довести до кипения и кипятить 5 минут. Снять с огня и перелить воду в миску, где будет мариноваться мясо. Вода должна полностью остыть.
Затем в эту воду положить промытый кусок мяса и оставить его мариноваться не меньше 3-х часов. Я мариновала ночь.
Спустя это время мясо вынуть из маринада, обсушить салфетками и натереть мясной приправой. Можно по желанию нашпиговать мясо чесноком.
Мясо положить в рукав для запекания и завязать с двух сторон. Сверху сделать 2-3 прокола иголкой для выхода пара.
Поставить мясо в холодную духовку и выставить температуру 180 градусов. Запекать 1 час. Затем мясо немного остудить, слить мясной сок. После того как полностью остынет, убрать в холодильник.
Мясо, которое хорошо схватится при нарезке получается очень красивым и тонким.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила буженину в рукаве!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень красиво! И вкусно!
Просто фантастика!!!
наконец буженину в рукаве приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Сваровская!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сваровская, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо, попробую приготовить буженину в рукаве супругу по вашему рецепту.
Сваровская, спасибо.
Приготовила буженину в рукаве.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Мы тоже недавно первый раз делали закуску из говядины в рукаве.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю буженину в рукаве.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт буженины в рукаве.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла буженина в рукаве. Вот я ему и приготовлю.
Сегодня приготовила, получилось буженину в рукаве не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибочки :)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо большое, Сваровская, освежила в памяти рецепт буженины в рукаве!
порадую любимого.
Я давненько поглядываю на буженины в рукаве — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!