Запеченный картофель

Ингредиенты на одна порция

• столько картофеля, чтобы хватило на всех едоков
• оливковое или другое растительное масло
• чеснок, зелень петрушки и укропа
• соль и перец по вкусу
• еще может понадобиться майонез, тоненькие пластики соленого или копченого бекона, сыр, лук... и всё, что подскажет фантазия и вкусовые пристрастия.

Шаги приготовления

1. Картошку, естественно, чистим. Если корнеплоды большие - разрезаем пополам. Дальше - самое главное. Делаем вертикальные разрезы на расстоянии примерно 2-2,5 см друг от друга, чуть-чуть не доходя до низа картошки.

2. Толченый чеснок и мелко нарубленную зелень смешиваем с маслом - или с майонезом, если нам так больше нравится - солим и перчим, и этой смесью промазываем все разрезы внутри и картофель сверху. Можно также вставить в разрезы тонкие ломтики бекона, посыпать колечками лука, тертым сыром.

3. Размещаем подготовленные картофелины на смазанном маслом противне или в форме для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180-200.

4. Запекается картофель около часа. Если мы хотим ускорить процесс или не уверены в своей духовке, тогда стоит сначала отварить картошку, в мундире или очищенную, в течение 5-7 минут, а потом резать, смазывать и ставить в духовку.

5. Да, есть еще варианты - например, запечь вместе с картофелем куриные ножки, котлеты...