Стручковая фасоль с грибами
Фотография готового блюда стручковой фасоли с грибами
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Перекус, Пост, Ужин
Стручковая фасоль с грибами - это настоящий шедевр кулинарии, используем всего несколько ингредиентов, а результат просто восхитительный. Такие овощи могут быть полностью самостоятельным блюдом, а могут выступать в качестве гарнира к мясу.
{h3}О грибах{/h3}
Когда говорят о грибах, как о кулинарном ингредиенте, можно представить великое множество видов этого продукта – от самых простых волнушек до неведомых древесных грибов из Китая.
А мне вот на ум, в первую очередь, приходят шампиньоны: эти грибочки совершенно неприхотливы в приготовлении и обладают мягкими грибными вкусом и ароматом, что очень важно для блюд, в которых грибы играют не первую скрипку, а выступают только частью ансамбля. Например, когда их используют вместе с другим очень демократичным продуктом – стручковой фасолью.
Подать грибы со стручковой фасолью можно и в качестве самого гарнира, и как основное овощное блюдо, например для вегетарианцев. Попробуйте приготовить рецепт цветной капусты с грибами в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим стручковую фасоль с грибами
Ингредиенты на три порции
- Шампиньоны 350 г
- Фасоль стручковая замороженная 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное для жарки 5 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Перец черный молотый 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Первым делом, порежем грибы. Тут важно понимать: если у вас шампиньоны мелкие, то их можно порезать тонкими пластинками, не разделяя шляпку и ножку; если же грибы крупные, то лучше их просто мелко порубить. В обоих случаях получится разная текстура готового блюда, но и в том, и другом случае – очень гармоничная.
-
Репчатый лук режем тонкими полукольцами, а чеснок просто измельчаем.
-
Не забываем про фасоль! С ней, в принципе все просто: разогреваем в кастрюле воду до кипения и опускаем в нее замороженную фасоль. Как только вода еще раз начнет кипеть, откидываем фасоль на дуршлаг.
-
Теперь подготовим ароматную основу вкуса нашего блюда. На хорошо прогретом растительном масле обжариваем 2-3 минуты лук с чесноком.
-
Далее отправляем в сковороду грибы. Обжариваем их так, чтобы они выпустили максимум жидкости, а она, в свою очередь, испарилась. На среднем огне для этого понадобится около 7-8 минут.
-
Ну и, наконец, добавляем фасоль. Прогреваем все компоненты до единой температуры в течение 2-3 минут, слегка помешивая.
-
Стручковая фасоль с грибами готова! Подаем ее на стол и наслаждаемся гармонией вкусов и ароматов, которые созданы совершенно простыми продуктами!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала перец фаршированный грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить стручковую фасоль с грибами!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо, буду попробовать)))
Вкуснятина, обожаю стручковую фасоль с грибами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, anima :)