Груши в сиропе на зиму без стерилизации

Ингредиенты на двадцать одна порция

• Груша – 1 кг
• Сахар – 150 г
• Кислота лимонная – 1/4 ч.л.
• Вода – по необходимости

Шаги приготовления

1. Конечно, груши в сиропе можно купить в магазине, но они несравнимы с домашней заготовкой. Для приготовления груш в сиропе на зиму лучше брать спелые груши небольшого размера. Так как груши в сиропе готовятся без стерилизации, то используется способ двойной заливки. Главное отличие от компота в данной заготовке - в ней много фруктов и мало сиропа. Порадуйте свою семью вкусной заготовкой из груш!

2. Для приготовления груш в сиропе на зиму без стерилизации готовлю продукты по списку.

   

3. Груши мою, разрезаю пополам, вырезаю сердцевину с семенами и плодоножки.

   

4. Тонким слоем снимаю кожицу с половинок груш.

   

5. В большую миску наливаю воду, добавляю лимонную кислоту (оставляю буквально 2 щепотки для сиропа), размешиваю. В эту воду опускаю очищенные половинки груш, чтобы они не потемнели.

   

6. В сухие стерилизованные пол-литровые банки раскладываю половинки груш (т. к. у меня были крупные груши, я разрезала каждую половинку еще на 2 части).

   

7. Заливаю груши крутым кипятком по самый верх банок.

   

8. Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

   

9. Даю постоять банкам около 7 минут, сливаю воду в кастрюлю.

   

10. В воду добавляю сахар и лимонную кислоту, даю сиропу хорошо закипеть. Заливаю груши кипящим сиропом.

    

11. Сразу закатываю банки крышками. Переворачиваю банки и укутываю до остывания.

    

12. Груши в сиропе без стерилизации на зиму готовы!

    

13. Приятного Вам аппетита!