Пиво белое

Рецепт пива белого

Фотография готового блюда пива белого

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим пиво белое

Ингредиенты на тридцать порций

  • бочонок на 6 ведер
  • 3 ведра воды
  • 300-400 хмеля
  • 6-6,5 кг сахара
  • 2 стак. пивных дрожжей.

Шаги приготовления

  1. Берут бочонок вместимостью в шесть ведер, заколачивают крепко-накрепко втулку и близ дна сбоку делают отверстие для крана, на противоположной же (верхней) стороне дна делают посередине отверстие и затыкают это отверстие обыкновенной втулкой.

  2. Далее вливают в котел 3 ведра воды и, когда вода закипит, кладут в нее 300-400 г хорошего хмеля, жидкости дают кипеть еще минут 5-6. Полученный отвар процеживают через холст, после чего в отвар кладут 6-6,5 кг сахару и два стакана хороших пивных дрожжей, все хорошо размешивают, пока распустится сахар, вливают в бочонок, оставляют в тепле для брожения.

  3. Сначала жидкость начинает очень сильно пениться, потом она скоро оседает, причем втулку не закрывают. В теплое летнее время брожение оканчивается недели в 3-4, причем в последние две недели бочонок следует держать с заткнутой втулкой, которую нужно через каждые два дня открывать и опять закрывать.

  4. Когда сахарный вкус совершенно уничтожится, то втулку забивают как можно сильнее; через 4-5 дней пиво совершенно готово и его стоит только разлить в бутылки и хорошо закупорить.

  5. Пиву можно придать более насыщенный цвет, подкрасив его. Для подкрашивания подойдет пережженый черный, ржаной хлебный настой.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
uckim
uckim

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

andende
andende

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

zoya73
zoya73

Отличная тема:) уже в закладке.

yaroslava88
yaroslava88

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

nurduples
nurduples

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пиво белое готовить...

otimr1984
otimr1984

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

rilati1973
rilati1973

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пиво белое.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

malkovich_97
malkovich_97

Мне очень понравился рецептик retseptyreceptov.ru/napitki/pivo-yablochnoe, хочу поделиться с вами.

Похожие рецепты