Порционный салат из тунца в булочках

Ингредиенты на десять порций

• горчица 2 ст.л.
• масло оливковое 4 ст.л.
• соль и перец 10 г
• сок лимонный 2 ст.л.
• салат айсберг 10 шт.
• булочка 10 шт.
• тунец в собственном соку 310 г
• редиска 5 шт.
• пармезан 40 г
• яйца 10 шт

Шаги приготовления

1. Смешиваем горчицу, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Удобнее это делать в бутылочке для смешивания соусов с плотной крышечкой.

2. Срезаем крышечки с булочек. Вынимаем мякиш из булочек. Выкладываем на блюдо листы салата, в них кладем булочки.

   

3. Трем редиску соломкой, смешиваем с тунцом

   

4. Выкладываем смесь тунца и редиски в булочки

   

5. Режем пармезан тонкими пластинками, выкладываем в булочки

   

6. Варим яйца пашот

   

7. Кладем в каждую булочку по яйцу-пашот (или помидору чери) и поливаем соусом. Закрываем крышечками. Подаем салат-сюрприз:)