Необычное сочетание продуктов в этом салате не оставит вас равнодушными. Салат из жареной куриной грудки, консервированных ананасов с листьями салата Айсберг под йогуртовым соусом прекрасно подойдет как для простого ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить рецепт салата зимнего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Лимон залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Затем насухо обтереть и разрезать пополам. Выжать из половинки лимона сок, процедить его через сито и смешать в небольшой мисочке с оливковым маслом и половиной карри.
Куриную грудку промыть, разрезать вдоль на две части, равномерно натереть солью с перцем и смазать приготовленной ранее заправкой. Оставить курицу мариноваться на 15-20 минут.
Тем временем смешать йогурт с соком второй половины лимона, карри, горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Ананас очистить от корки, порезать мякоть кольцами, толщиной около 1-1,5 см и порезать их брусочками или кубиками.
Морковь очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой (можно натереть на терке для моркови по-корейски). Листья салата разобрать, промыть и просушить. При необходимости нарвать их руками на мелкие кусочки.
Хорошо разогреть на сильном огне сковороду или гриль, обжарить на сильном огне без масла замаринованную куриную грудку (примерно 3-4 минуты на каждую сторону) и переложить мясо на тарелку.
Тем временем в отдельной миске соединить салат Айсберг с морковью, ананасом, заправить йогуртовым соусом и перемешать. Разложить овощной салат по тарелкам, положить на каждую порцию куриное филе и разрезать его поперек на небольшие кусочки.
Подавать салат с куриной грудкой и ананасами к столу теплым, сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала салат кучеряшка с куриной грудкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный!
делаю салат из куриной грудки с ананасом регулярно.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Zulingsp1973, это просто волшебный рецепт салата из куриной грудки с ананасом!
спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо, замечательный рецептик, салат из куриной грудки с ананасом класс!
Очень понравился состав салата из куриной грудки с ананасом, все отлично должно сочетаться!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо zulingsp1973 за рецепт!!!
А я привыкла готовить салат с грибами.
Спасибо! Люблю салат из куриной грудки с ананасом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, zulingsp1973, рецептам.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, zulingsp1973
Попробую это блюдо. Спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе салат из куриной грудки с ананасом в коллекцию рецептов.