Салат из омара, манго и молодого кокоса

Ингредиенты на четыре порции

Для заправки:

• Кокосовое молоко 150 мл
• Рыбный соус 25 мл
• Лайм (сок) 50 мл

Шаги приготовления

1. Вскройте кокос, отделите мякоть и мелко ее нарежьте.

2. У вас должно получиться примерно 4 ст.

3. ложки массы.

4. Перемешайте ее с манго, чили, соком лайма и базиликом в небольшой миске.

5. Разложите салат в 4 стаканчика, выложите сверху кусочки омара.

6. Кокосовое молоко, сок лайма и рыбный соус смешайте в маленькой миске.

7. Добавьте по столовой ложке в каждый стаканчик, сверху уложите еще слой салата, украсьте все лаймом и перцем чили.