Как известно, блины пекут не только на Масленицу. Ну, а уж на нее, родимую, сам Бог велел. И рецепт я вам сейчас подскажу неординарный! Вот, как приготовить блинчики на кокосовом молоке. Попробуйте приготовить рецепт тонких блинчиков на молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для наших кокосовых блинчиков понадобятся кокосовое молоко и кокосовая стружка. Это все можно купить в магазине уже готовое и разделанное, но я возьму целый кокос. В нем все это есть, и, главное, в первозданном виде. Главное выбрать молодой кокос, чтобы жидкости было много.
В кокосе нужно проделать дырочку со стороны вмятины, осторожно вылейте сок в стакан. А потом уже проколите кожуру. Делать это лучше, обернув кокос полотенцем, чтобы кусочки не летали по комнате. После этого трем кокос на мелкой терке.
Делаем обычное тесто на блины, только вместо молока или кефира используем кокосовое молоко. Можно совместить кокосовое и обычное молоко. Будет креативно и очень вкусно. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кокосовое молочко, всыпаем постепенно муку. Тщательно перемешиваем. Добавляем оливковое масло и кокосовую стружку. Тесто готово.
Берем сковородку, а если есть возможность, то сразу несколько. Так получается гораздо быстрее. Ставим сковородки на все 4 конфорки. В разогретые сковородки наливаем из половника тесто. И так на каждую по очереди.
Идеальное тесто это когда на сырой стороне блинчика проступают пузырьки. Такие пузыьики остаются на уже готовом блине, создавая воздушность. В процессе готовки не забывайте класть кусочки масла в стопку блинов.
Готовые блинчики можно посыпать сахарком и завернуть в рулетики. Сверху я посыплю их свежей кокосовой стружкой. Аромат потрясающий!
Блинчики на кокосовом молоке готовятся хорошо. С ними нет особых проблем. Это, конечно, затратнее, но не сильно. Учитывая стоимость кокоса и количество блинов, которые получаются с использованием сока кокоса и его стружки, то это весьма приемлемо по деньгам. Да и молоко нынче стоит дороже целого кокоса. Так что можно и побаловать себя диковинным вкусом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала панкейки на молоке к завтраку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Маргарита!!!
Маргарита, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила блинчики на молоке!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик блинов на молоке.
Маргарита, спасибо!!!
Кульно
Делала блины на молоке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит блинчики на молоке.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему блины на молоке.
Приготовила.
Едим.
Но от блинов на молоке я ожидала бО'льшего!!!