Панкейки из ржаной муки

Ингредиенты на восемь порций

• молоко 1 стак.
• яйцо 1 шт.
• мука ржаная 1 стак.
• сахар 2 ст.л.
• соль щепотка
• сода гашенная уксусом 1/2 ч.л.
• масло растительное 3 ст.л. (+ для смазывания сковороды)

Шаги приготовления

1. В миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар и добавляем соль. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем молоко и масло. Соду гасим уксусом и выливаем к тесту. Все хорошо перемешиваем. Затем, добавляем муку и очень хорошо перемешиваем до однородной массы. Тесто получится довольно густым. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Смазываем маслом. Нагреваем сковороду на среднем огне. Тесто на сковороде будет растекаться плохо, поэтому для меры панкейков я использую небольшой черпак (примерно, 3 ст. л.). Диаметр панкейка, примерно, 10-12 см. Готовим 1-2 минуты, либо пока не увидим пузыри на большей поверхности блина. Сразу переворачиваем, затем, готовим еще 1-2 минуты, либо пока панкейк не подрумянится. Снимаем со сковороды и выкладываем стопочкой.

2. Подаем с любимым Вашим лакомствами.

3. Приятного аппетита