Булочки со сгущенкой из дрожжевого теста

Ингредиенты на четырнадцать порций

Опара:

• Молоко - 100 мл
• Дрожжи - 5 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Пшеничная мука - 3 ст.л.

Тесто:

• Сахар - 2 ст.л.
• Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л.
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые продукты.

2. Сначала нужно сделать опару. В теплом молоке растворить дрожжи.

   

3. Добавить сахар и муку, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.

   

4. Затем в опару налить теплое растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

   

5. Добавить сахар и размешать.

   

6. Разбить куриное яйцо, перемешать до однородности.

   

7. Насыпать просеянную муку, перемешать до получения густого комка. В теплом месте оставить тесто на 1,5 часа.

   

8. Если дрожжи хорошие, то тесто заполнит всю миску.

   

9. Руками обмять тесто с добавлением муки, чтобы оно не прилипало.

   

10. Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. Вырезать большим стаканом кружочки.

    

11. Каждый кружочек растянуть руками и по центру положить 0,5-1 ч. л. вареной сгущенки. Соединить края и хорошо защипать.

    

12. Пергамент смазать подсолнечным маслом и разложить булочки швом вниз. Оставить на 20 минут в тепле, затем смазать поверхность булочек маслом или желтком.

    

13. Булочки испечь в духовке при температуре 180 градусов. Они выпекаются примерно 25-30 минут.

    

14. Снять с противня горячие булочки, немного остудить и подать к столу. Приятного аппетита!