Польский смешанный хлеб
Фотография готового блюда польского смешанного хлеба
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 1
- Калорий: 975 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Несмотря на простоту рецепта, хлеб получается очень вкусным! Я бы рекомендовала его начинающим хлебопекам. Поджаристая хрустящая корочка, плотный ароматный мякиш с небольшой кислинкой. Замечательный хлеб, хорошо сочетается и супом и с салатом. Попробуйте приготовить рецепт овсяного хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим польский смешанный хлеб
Ингредиенты на одна порция
- закваска - 240 г
- пшеничная мука - 380 стак.
- вода - 180 г
- соль - 10 щепоток
Шаги приготовления
-
Растворите соль в воде, дрожжи смешайте с мукой
-
Влейте воду в миску с мукой, выложите закваску
-
и вымесите упругое тесто. Положите в смазанную растит. маслом миску, закройте пленкой, оставьте для брожения на 1,5-2 часа. Во время брожения тесто один раз обмять.
-
Тесто выложите, раскатайте скалкой в длину
-
и сверните в плотный рулет
-
Защипните шов.
-
Накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 1-2 часа, перед выпечкой сделайте 2-4 косых надреза
-
выпекаем при 230 г 10мин с паром, затем 210 г без пара до готовности, всего 35-45 мин
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала эльфийский хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Олеся за прекрасный рецепт!
По совету коллеги приготовила этот польский смешанный хлеб.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Олеся,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту польского смешанного хлеба.
Получилась вкуснятина!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Рецепт в закладки, также как и банановый хлеб.
Польский смешанный хлеб - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за отличный рецепт!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Здравствуйте Олеся!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.