Оладьи на ряженке

Рецепт оладий на ряженке

Фотография готового блюда оладий на ряженке

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 271 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Завтрак, Перекус, Ужин

Оладьи на ряженке – это нежнейшие пряные оладьи, которые очень похожи по вкусу на имбирное печенье. Тем не менее, по структуре куда мягче и воздушнее.

Необычное сочетание вкусов пряностей, ряженки, муки грубого помола придает терпкий насыщенный аромат этой простой, по сути, домашней выпечке.

{h3}Как подать{/h3}

Очень хороши оладьи свежими на завтрак, но и немного полежав они не теряют своего тонкого вкуса и мягкости. Приправленные натуральным йогуртом и медом оладьи на ряженке и вовсе представляют собой волшебный десерт, который порадует любого.

Имбирно-коричные оладушки зарядят вас позитивным, отличным настроением и добавят бодрости на весь день, но особенно приятной и теплой компанией они станут для чашки чая или ароматного дымящегося кофе в дождливый будний день… Попробуйте приготовить рецепт оладий с хлопьями. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим оладьи на ряженке

Ингредиенты на четыре порции

  • Мука пшеничная цельнозерновая 100 г
  • Мука пшеничная рафинированная 65 г
  • Ряженка 380 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарный песок или... 2 ст.л.
  • Сахарозаменитель или... 20 шт.
  • Имбирь сухой молотый 0.25 ч.л.
  • Корица молотая 0.5 ч.л.
  • Шафран 0.5 ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Итак, для приготовления ароматнейших оладий на ряженке потребуется в первую очередь растолочь подсластитель, если используется именно он, и добавить его в миску к куриному яйцу. Если вы используете сахарный песок, то отправляете его в миску вместе с куриным яйцом. Взбиваем яйцо с подсластителем или сахаром с помощью венчика или блендера.

  2. Соду всыпаем в ряженку и очень быстро размешиваем.

    оладьи на ряженке
  3. Ряженку с содой добавляем к смеси яичной. Дело тут в том, что ряженка с содой довольно бурно начинает реагировать и может «вылезти» из емкости, если она невелика.

    оладьи на ряженке
  4. Перемешиваем содержимое миски и добавляем в нее масло, также тщательно перемешиваем.

    оладьи на ряженке
  5. В отдельной миске перемешиваем два вида муки друг с другом, добавляем соль и пряности.

    оладьи на ряженке
  6. Просеиваем пряную муку к яичной смеси с ряженкой.

    оладьи на ряженке
  7. Взбиваем полученную смесь венчиком или блендером до однородной консистенции. Ф7

    оладьи на ряженке
  8. Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде без масла (желательно с антипригарным или керамическим покрытием) на среднем огне, постоянно следя за ними. Выпекаются оладушки достаточно быстро.

    оладьи на ряженке
  9. Как подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их на другую. Благодаря шафрану и корице оладьи приобретают теплый медовый оттенок и, конечно же, совершенно неповторимый аромат!

    оладьи на ряженке
  10. Выпекаем таким же образом остальные оладьи.

    оладьи на ряженке
  11. Оригинальные пряные оладьи на ряженке готовы! Аромат, разносившийся по дому, созвал всех желающих вкусить оладьи за семейный стол.

    оладьи на ряженке

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала оладьи с маслом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ompedo
ompedo

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

yemma87
yemma87

Мои гости требовали добавки)))

Леся Хартон
Леся Хартон

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

zhenya80
zhenya80

Большое спасибо!!!
У apice1980 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

ussosedit
ussosedit

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, оладьи на ряженке суперрр!!!

sougrot
sougrot

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

edsutior
edsutior

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком оладий. Он мне очень нравится.

anastasiya84
anastasiya84

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

margo
margo

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

feetlu
feetlu

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам apice1980!!!

valentina99
valentina99

Давненько мы с подругой пробовали приготовить оладьи на ряженке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что оладьи на ряженке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила оладьи на ряженке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

dzhulyetta
dzhulyetta

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Софья Крафт
Софья Крафт

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

anna
anna

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ertiso
ertiso

Сейчас пойду готовить)))

Похожие рецепты