Оладьи воздушные
Фотография готового блюда оладий воздушных
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 662 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Идеальные оладьи, пышные и воздушные. Мои домашние очень их любят. Оладьи не теряют пышности даже на следующий день (думаю, Вы не сможете в этом убедиться, ибо их сметают ураганом). Большой плюс в том, что они без дрожжей, следовательно нет дрожжевого вкуса и запаха. Попробуйте приготовить рецепт оладий из морковки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим оладьи воздушные
Ингредиенты на десять порций
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара (или по вкусу)
- 2,5 стак. муки
- 0,5-1 ч.л. соды
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
-
Кефир достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. Кефир вылить в миску, добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
-
Затем добавить просеянную муку и соду. (Обычно соду бросают в кефир, чтобы погасить, здесь же нужно добавлять именно с мукой). Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя! Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
-
Спустя полчаса, когда на поверхности теста образуются пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке. Нагреть растительное масло. Помните, что тесто больше нельзя мешать! Тесто набирать ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипывая об стенку миски. Выкладывать аккуратно на сковородку и обжаривать на среднем огне.
-
Когда на поверхности оладий начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть на вторую сторону. Оладушки сразу начинают подниматься. Вот и все! Вкусные пышные оладьи на кефире готовы!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала оладьи лимонные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо erind1972, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо, будем тренироваться:)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Erind1972, здесь новое блюдо пышные оладьи.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Делала оладьи воздушные на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибочки erind1972
попробуем обязательно
Erind1972! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю оладьи воздушные уже полгода, все супер!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сейчас буду готовить оладьи воздушные по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Готовила оладьи воздушные много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Хороший рецепт. Спасибо
Блюдо просто супер, готовила оладьи воздушные впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)