Печеночные оладьи по дюкану

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Овсяные отруби - 2,5 ст.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Диета Дюкана состоит из нескольких этапов. Для тех, кто прошел первый, нелегкий этап, дальше разрешается добавить овощи в свой рацион. Овощи, обязательно не содержащие крахмал. Поэтому приготовить вкусные печеночные оладьи уже легче - используя лук и морковь. Это добавит больше разнообразия во вкус.

2. Ингредиенты для приготовления печеночных оладий по Дюкану.

3. Репчатый лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать кубиком, а морковь натереть на терке.

   

4. На сковороде обжарить овощи в 1 ст. ложке масла. Если будет пригорать, добавить воды и тушить под крышкой до готовности.

   

5. Печень очистить от прожилок и пленок. Пропустить через мясорубку, добавить отруби.

   

6. Добавить яйцо и соль, тщательно перемешать печеночную смесь.

   

7. Добавить обжаренные овощи и еще раз перемешать. Дать тесту постоять 20 минут, чтобы отруби разбухли.

   

8. Разогреть сковороду, добавить несколько капель масла и жарить оладьи. Перевернуть печеночные оладьи на вторую сторону, добавить воды и жарить под крышкой до готовности.

   

9. Печеночные оладьи по Дюкану готовы. Кушать теплыми или холодными.

   

10. Приятного аппетита!