Морковные оладьи
Фотография готового блюда морковных оладий
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На ужин, Для детей, Полдник, На полдник
Немного необычные морковные оладьи, приготовленные на дрожжевом тесте с добавлением моркови. Пальчики оближешь! Попробуйте приготовить рецепт оладий из морковки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим морковные оладьи
Ингредиенты на четыре порции
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Сухие дрожжи — 5 г
- Морковь — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл
Шаги приготовления
-
Молоко подогреваем. В теплое молоко кладем соль и сахар, всыпаем муку и дрожжи. Хорошенько перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 40-50 минут - тесто должно подняться.
-
Тем временем, крупно нарезаем морковь и варим 15-20 минут. Морковь должна стать мягкой.
-
Тесто должно загустеть и немного запузыриться.
-
Вареную морковь и немного (треть стаканчика) теплого молока при помощи блендера превратить в пюре.
-
Морковное пюре добавляем в наше тесто.
-
В тесто вбиваем яйца и всыпаем еще немножечко муки. Хорошенько перемешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто по консистенции должно быть сродни жирной сметане - тогда оладьи получатся вкусными.
-
Перемешанное тесто оставляем еще на 30-40 минут под полотенцем, чтобы повторно поднялось.
-
На сковороде разогреваем немного растительного масла и жарим в нем наши морковные оладьи. Обжаривать 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны, в зависимости от толщины дна сковороды.
-
Подавать морковные оладьи лучше всего со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, приобретают легкий морковный вкус и красивый морковно-оранжевый оттенок. При измельчении и жарке морковь теряет почти все свои полезные свойства, поэтому из соображений полезности морковные оладьи можно и не жарить, однако для разнообразия, если вы любите готовить оладьи - самое то. Удачи!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала оладьи лимонные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Отличный рецепт:)
Обожаю морковные оладьи
Спасибо! Люблю морковные оладьи!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Девочки, морковные оладьи объедение.
Супер рецепт!
ogespea, большое спасибо!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт пышных оладий - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить морковных оладий.
Ogespea, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила морковные оладьи!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Прикольно получилось класс!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт морковных оладий.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сделала морковные оладьи впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте ogespea.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.