Творожное печенье с безе

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 3-4 шт.
• Творог — 300 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Мука — 400-450 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. 1. С процессом приготовления все довольно просто: в глубокую мисочку отправьте первым делом сливочное масло.

2. 2. Добавьте сахар.

   

3. 3. Пока ничего взбивать не надо, просто отправляем все необходимые ингредиенты в мисочку. Следом пойдет творог и для аромата ванилин. Кстати, в рецепт можно также добавить цедру цитрусовых, будет очень ароматно.

   

4. 4. Аккуратно отделите белки от желтков и последние добавьте в мисочку.

   

5. 5. Теперь всыпьте около половины муки, разрыхлитель и щепотку соли. Можно начинать замешивать однородное тесто. По мере необходимости подсыпайте муку.

   

6. 6. Тщательно разминайте тесто руками, чтобы оно было мягким. После заверните в пленку и уберите в холодильник "отдохнуть" на полчасика.

   

7. 7. Чтобы приготовить безе, соедините белки с небольшим количеством сахарной пудры и начните взбивать на средней скорости.

   

8. 8. Постепенно добавляйте пудру, пока не образуются плотные пики. Также в этот простой рецепт творожного печенья с безе можно добавить ложку сока лимона.

   

9. 9. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2-3 части. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте достаточно тонко.

   

10. 10. Смажьте поверхность ровным слоем безе, чуть-чуть отступая от края.

    

11. 11. И аккуратно сверните плотным рулетом.

    

12. 12. Острым ножом нарежьте и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Запекается творожное печенье с безе 25-30 минут. Приятного чаепития!