Крымское масляное курабье
Фотография готового блюда крымского масляного курабьего
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 848 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
С миндальным курабье я вас знакомила. Сегодня хочу поделиться рецептом классического курабье. Или, как называют его в Крыму, хурабие, что означает сладость. Это традиционная крымская сладость своего рода масляное печенье. В идеале такое печенье готовится из топленого масла. В культуре многих народов Крыма можно встретить это лакомство. Форма курабье бывает разной. Моя любимая это полоски. Печенье очень нежное, хрупкое, тающее. Его обычно подают к кофе. Но мой любимый вариант с детства с молоком. Тесто очень хрупкое, поэтому работать с ним надо очень аккуратно. Но результат того стоит! Попробуйте приготовить рецепт курабьего по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим крымское масляное курабье
Ингредиенты на шесть порций
- сливочное масло - 200 г
- сахарная пудра ТМ Haas - 165 г
- яичные желтки - 1 шт.
- мука - 300 г
Шаги приготовления
-
Духовку заранее разогреваем до 180 С.
-
Масло соединяет с сахарной пудрой Haas.
-
Добавляем желток.
-
Соединяем с масляной массой.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким.
-
Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
-
Раскатываем тесто не очень тонко и вырезаем печенье. Тесто очень хрупкое, и работать с ним надо осторожно.
-
Лопаткой аккуратно переносим печенье на противень.
-
Выкладываем на расстоянии друг от друга.
-
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 С 10-12 минут. За печеньем надо следить, чтоб не подгорело.
-
Достаем готовое печенье и оставляем на 1-2 минуты на противне.
-
Аккуратно переносим печенье на тарелку.
-
Посыпаем сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
-
И хорошего настроения от Крымской филармонии!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала песочное печенье с орехами пекан. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Feetlu, спасибо.
Приготовила крымское масляное курабье.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Уверена маме понравится
все любители крымского масляного курабьего оценили!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
УУУХХХ вот это крымское масляное курабье.
Супперрр…спасибо…
Вот вроде бы тоже блюдо
песочное печенье с орехами пекан.
Feetlu, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крымского масляного курабьего... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт крымского масляного курабьего, он мне пригодился.
Спасибо еще раз ,feetlu, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное feetlu за прекрасный рецепт!
Feetlu!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо большое за рецепт крымского масляного курабьего, feetlu.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить крымское масляное курабье.
Привет!
Я не ем крымское масляное курабье!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень хороший вариант крымского масляного курабьего. Вкусно!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Feetlu, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас