Ромовые пирожные с изюмом

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 125 г
• шоколад черный горький - 200 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар коричневый - 150 г
• сливочное масло - 100 г
• изюм без косточек - 60 г
• сливки - 250 мл
• ром - 40 мл
• какао - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Изюм замочить в роме и дать постоять.

3. Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад, сливочное масло и растопить все на медленном огне.

   

4. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.

   

5. Растопленный шоколад со сливками снять с огня и, непрерывно перемешивая, влить яично-сахарную массу.

   

6. Муку просеять через сито, соединить с шоколадно-яичной массой и вымешать тесто, так чтобы не осталось комочков.

   

7. Изюм отжать от рома, добавить в тесто и перемешать.

   

8. Форму выстелить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 25 минут.

   

9. Посыпать сверху какао и разрезать на небольшие пирожные.