Вишневый штрудель

Ингредиенты на семь порций

• 300 г муки
• 100 г сливочного масла
• 0,3 ст. теплой воды
• 1-2 ст.ложки растительного масла
• 1 кг вишни без косточек
• 3 ст.ложки сахара
• 2 ч.ложки ванильного сахара
• 3 ч.ложки молотой корицы
• 60-70 г панировочных сухарей
• 0,5 ч. ложки соли

Шаги приготовления

1. 1. Муку просейте и смешайте с солью, Влейте растопленное сливочное масло. Перемешивайте до образования крошки.

2. 2. Небольшими порциями добавляя воду, замесите эластичное тесто. Скатайте шар, смажьте его слегка растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

   

3. 3. Вишню смешайте с 2 видами сахара (3 ст. ложки сахара - на наш вкус маловато, я добавляю 5-6 ложек), корицей и панировочными сухарями.

   

4. 4. Тесто раскатайте в тонкий (2-3 мм) прямоугольный пласт и сбрызните растительным маслом. Ровным слоем выложите начинку и аккуратно сверните рулет.

   

5. 5. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите штрудель и слегка смажьте маслом. Выпекайте в разогретой до 200-220 С духовке 15-20 минут. Готовый штрудель смажьте маслом, накройте полотенцем и дайте постоять несколько минут. Приятного времяпрепровождения!