Компот из белого винограда на зиму

Ингредиенты на десять порций

На банку 1 л:

• Виноград - 300 г
• Сахар - 60-70 г
• Вода - 850-900 мл

Шаги приготовления

1. Виноград - это вкуснейшие ягоды, обладающие выдающимися лечебными и пищевыми качествами. Это ценное сырье для изготовления соков, вина, изюма, уксуса и даже масла.

2. Сегодня я расскажу, как приготовить компот из белого винограда на зиму. Напиток получается очень ароматным и вкусным. Цвет у него не такой насыщенный, как из более ярких сортов, но все же имеет некий окрас.

3. Количество сахара, данное в рецепте, приблизительное, так как виноград сам по себе очень сладкий. Поэтому добавляем на свой вкус.

4. Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 1 литр, хотите закатать больше - увеличьте их количество.

5. Для приготовления компота из белого винограда на зиму подготовьте необходимый набор ингредиентов.

6. Виноград хорошо помойте сперва в миске, а потом под проточной водой. Выложите его в дуршлаг, чтобы лишняя вода сбежала.

   

7. Аккуратно, снимите ягоды с ветки, убирая вялые и поврежденные.

   

8. Заранее подготовьте банку объемом 1 литр и крышку. Банку хорошо вымойте содой или моющим средством, ополосните чистой водой. Простерилизуйте любым удобным для вас способом. Я банки стерилизую над паром, а крышки кипячу. Переложите помытые ягоды в банку, они должны занимать треть объема.

   

9. Параллельно вскипятите воду и залейте ягоды крутым кипятком. Делайте это очень аккуратно, стекло от горячего может легко лопнуть.

   

10. Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут. За это время виноград прогреется и отдаст свои ароматы. Жидкость немного поменяется в цвете.

    

11. Слейте воду обратно в кастрюлю. Для удобства можно приобрести специальную крышку с дырочками.

    

12. В воду добавьте сахар и проварите сироп 1-2 минуты после закипания.

    

13. Горячим сиропом повторно залейте виноград.

    

14. Накройте крышкой и закатайте.

    

15. Компот из белого винограда на зиму готов. Переверните баночку вверх дном и проверьте, герметично ли она закупорена. После чего тепло укутайте банку и оставьте до полного остывания.

    

16. Храните компот в сухом прохладном месте.

    

17. Приятного аппетита!