Компот из персиков и винограда - ароматная и вкусная заготовка, которую создают в летне-осенний сезон. Попробуйте приготовить рецепт компота из кизила на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Я заготавливаю компот из персиков и винограда на зиму каждый год, благо в нашем регионе эти фрукты и ягоды созревают одновременно. Причем мне больше нравится сочетание персиков и белого винограда - напиток получается ароматным, светлым и вкусным, но можно попробовать миксовать эти фрукты с ягодами другого цвета - по желанию.
Если виноград не кислый, добавляйте немного лимонной кислоты или лимонного сока. Помимо того, что кислота корректирует вкус напитка, она еще выступает в роли консерванта. Это особенно актуально, если консервация будет храниться при комнатной температуре.
Напиток можно создать методом двойной заливки, а можно отварить его сначала в кастрюле - в рецепте указывается второй метод. Яркий вкус компоту придаст веточка свежей мяты (только ее потом надо будет удалить при заливке), пару щепоток молотой корицы или другие ароматизаторы.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Персики очистите от кожуры, если она легко снимается с поверхности плода. Если нет - ошпарьте плоды кипятком и поместите в холодную воду на 5 минут, затем очистите. Удалите из персиков косточки, разделив плоды на половинки, нарежьте мякоть в кастрюлю.
Промойте виноград и оборвите ягоды с кисти прямо в кастрюлю.
Всыпьте туда же сахарный песок.
Влейте горячую воду и поместите кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев.
Доведите компот до кипения, убавьте нагрев до минимального и томите около 15 минут, пока ягоды и фрукты не отдадут жидкости свой аромат и вкус.
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. Можно использовать как обычные емкости с жестяными крышками, так и банки с крышками под резьбу. Залейте в них кипящий компот с кусочками фруктов и ягодами.
Закупорьте горячими крышками под резьбу или под ключ, переверните дном вверх и проверьте качество закупорки.
Оставьте остывать в течение суток при комнатной температуре, после чего перенесите в кладовку или в погреб.
Компот из персиков и винограда на зиму полностью готов, удачных вам заготовок!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала компот из малины на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А компот из персиков и винограда на зиму — это очень вкусно!
Спасибо, очень понравилось оформление компота из персиков и винограда на зиму!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо огромное за рецепт, tengurori1970!
компот из персиков и винограда на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь компот из персиков и винограда на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать компот из персиков и винограда на зиму строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Прикольно, вот чего-чего, а виноградный компот из винограда на зиму я не готовила) надо попробовать.
Все понятно и наглядно в рецепте компота из персиков и винограда на зиму.
Готовить с tengurori1970 одно удовольствие!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит компот из персиков и винограда на зиму.
Обязательно попробую компот из персиков и винограда на зиму, это вкусно.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит компот из персиков и винограда на зиму.
Большое тебе спасибо, tengurori1970, за такие простые, но аппетитные блюда.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих компота из персиков и винограда на зиму он не ел.
Tengurori1970 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать компот из персиков и винограда на зиму на её день рождения:)))
tengurori1970, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Tengurori1970, я только смотрела рецепт, но уже хочу компот из персиков и винограда на зиму приготовить!
Tengurori1970, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за отличный рецепт!