Рийет из утиного мяса

Рецепт рийета из утиного мяса

Фотография готового блюда рийета из утиного мяса

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Рийет - разновидность паштета, не пропущенного на мясорубке, содержащий волокна кусочки мяса, или рыбы. Вот и я неудержалась приготовить это вкуснейшее блюдо французской кухни. Очень вкусно, рекомендую. Попробуйте приготовить рецепт соуса из йогурта с чесноком для мяса и рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим рийет из утиного мяса

Ингредиенты на одна порция

  • утка - 1800 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • розмарин - 1 г
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • черный перец - 1 щепотка
  • тимьян - 1 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Мясо утки хорошо вымыть и залить водой так, чтобы она только покрывала мясо.

  2. Поставить на огонь, как только закипит вода, снять тщательно пену и на медленном огне оставить варится.

    рийет из утиного мяса
  3. Специи складываем в марлевый мешочек и когда утка сварится на половину, где-то через 1.5 часа добавить их в бульон вместе с лавровым листом, луковицей и солью с перцем.

    рийет из утиного мяса
  4. Через час-полтора, когда утка станет отходить о кости, вытащить ее и отделить от кости.

    рийет из утиного мяса
  5. С помощью вилок разделить мясо на волокна. Затем добавить бульон, в котором варилась утка, он будет очень концентрированный и когда остынет в паштете, станет совсем крепким. Масло я не добавляла, потому-что утка и так жирная.

    рийет из утиного мяса
  6. Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник. Когда остынет, намазываем на поджаренный кусочек хлебушка и наслаждаемся. Приятного аппетита.!

    рийет из утиного мяса

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп из щавеля без мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
alager1991
alager1991

Спасибо, попробую приготовить рийет из утиного мяса супругу по вашему рецепту.

zhenya80
zhenya80

Сегодня приготовила рийет из утиного мяса,очень вкусно!
muzychenko_86 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

nadya
nadya

Я еще не делал рийет из утиного мяса, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

akinava1997
akinava1997

Muzychenko_86, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

rita94
rita94

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Зинка Зубарева
Зинка Зубарева

Рецепты супер, спасибо огромное!

Похожие рецепты