Сыр с дырками

Рецепт сыра с дырками

Фотография готового блюда сыра с дырками

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 427 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

А вы пробовали хоть раз готовить сыр в домашних условиях? Процесс, конечно, не простой, но игра стоит свеч! Сыр получается твердым, чем-то напоминая голландский, со "знаменитыми" дырочками. Попробуйте приготовить рецепт домашних куриных сосисок если друг оказался вдруг. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим сыр с дырками

Ингредиенты на шесть порций

  • Молоко — 1 л
  • Творог домашний — 1 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Молоко поставим вариться на водяную баню.

  2. Добавляем в него домашний творог.

    сыр с дырками
  3. Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.

    сыр с дырками
  4. Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.

    сыр с дырками
  5. Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч. л. соли и перцем.

    сыр с дырками
  6. Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.

    сыр с дырками
  7. Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.

    сыр с дырками
  8. Примерно такой консистенции должна получиться масса.

    сыр с дырками
  9. Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.

    сыр с дырками
  10. Приятного аппетита!

    сыр с дырками

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала аджапсандали — грузинского овощного рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
yelya95
yelya95

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

kolnichenko_95
kolnichenko_95

Ahuti, рецепт замечательный! Спасибо!

nadezhda
nadezhda

Очень хороший и вкусный рецепт сыра с дырками, оценили и полюбили, спасибо!

dowhot
dowhot

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

nina
nina

Это не сыр с дырками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Лысова Александра
Лысова Александра

Вкусно, красиво и незатратно!!!

iteratimo
iteratimo

Забрала в закладки сыр сулугуни с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

edisen1998
edisen1998

Ahuti, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сыр с дырками — вкуснятина!

kolnichenko_95
kolnichenko_95

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сыром с дырками!
Спасибо ahuti за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

anna
anna

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tomara75
tomara75

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Кормило Людочка
Кормило Людочка

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yamschikova_72
yamschikova_72

Посмотрела на фото сыра с дырками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Похожие рецепты