А вы пробовали хоть раз готовить сыр в домашних условиях? Процесс, конечно, не простой, но игра стоит свеч! Сыр получается твердым, чем-то напоминая голландский, со "знаменитыми" дырочками. Попробуйте приготовить рецепт домашних куриных сосисок если друг оказался вдруг. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Молоко поставим вариться на водяную баню.
Добавляем в него домашний творог.
Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.
Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.
Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч. л. соли и перцем.
Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.
Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.
Примерно такой консистенции должна получиться масса.
Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.
Приятного аппетита!
Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала аджапсандали — грузинского овощного рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ahuti, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт сыра с дырками, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Это не сыр с дырками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Забрала в закладки сыр сулугуни с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Ahuti, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сыр с дырками — вкуснятина!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом сыром с дырками!
Спасибо ahuti за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Посмотрела на фото сыра с дырками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!