Суп из щавеля без мяса
Фотография готового блюда супа из щавеля без мяса
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Ужин
Готовим щавелевый суп без мяса. Я предлагаю приготовить простой, быстрый, вкусный и легкий суп из щавеля!
Легкий - не только в плане процесса приготовления. Он на воде, без мяса. Но с яйцами.
Однако даже в этом случае остается как минимум два пути развития событий - сварить суп с яйцами-ниточками или с вареными яйцами.
Знаю, что многие предпочитают второй вариант с вареными яйцами, как, например, в рецепте зеленого борща со щавелем и крапивой. А у меня сегодня первый - очень вкусный!
Именно благодаря этим яичным ниточкам суп становится довольно сытным. А еще - они отлично оттеняют кислинку щавеля, за которую мы его так любим.
{h3}С чем подать?{/h3}
Подавать наш облегченный вариант супа из щавеля можно со свежей сметаной, измельченной зеленью и, если любите, с пропущенным через пресс чесноком. Попробуйте приготовить рецепт супа из щавеля. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим суп из щавеля без мяса
Ингредиенты на четыре порции
для основы
- Щавель 220 г
- Картофель 300 г
- Вода фильтрованная 1 л
- Яйца 3 шт.
- Универсальная приправа 0,5 ч.л.
- Соль 2 щепотки
дополнительно
- Зеленый лук 0,5 пучков
- Сметана 4 ст.л.
Шаги приготовления
-
Картошку почистила и порезала кубиком.
-
Дождалась, когда вода закипела, посолила и добавила в нее картофель.
-
Щавель промыла прохладной водой и нарезала лапшой.
-
Яйца разбила в отдельную посуду.
-
Чуть взбила с солью с помощью вилки.
-
Через 10 минут картошка была почти готова. Добавила универсальную приправу.
-
Отправила щавель в кастрюлю. Сделала сильный огонь.
-
Дождалась закипания супа. Помешивая и образуя воронку, влила тонкой струйкой яйца. Как только они свернулись, сразу же выключила газ. Щавель не должен вариться более трех минут! Иначе он потеряет свою кислинку и превратится в безвкусную траву...
-
Вот и все - можно подавать с петрушкой или со сметаной и зеленым луком! Вкусно и полезно! ;)
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала борщ без мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Татьяна, большое спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать супчик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
А мой муж любит готовить борщ без мяса. Думаю, супчик тоже нужно попробовать.
Я никогда не готовила супчик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.