Спринг-роллы с креветками
Фотография готового блюда спринга-роллов с креветками
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Спринг-роллами называют целую группу азиатских закусок, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными, а сами роллы - жареными или свежими. Сегодня я предлагаю вам вьетнамскую вариацию этого блюда - в сырой рисовой бумаге (ее, если что, искать в отделах с ингредиентами для азиатской кухни в больших супермаркетах).
Если вам хочется, то вместо описанного в рецепте соуса вы можете использовать соус из этого рецепта. Попробуйте приготовить рецепт роллов филадельфия. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим спринга-роллов с креветками
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- сухая тонкая рисовая лапша 50 г
- отваренные и очищенные креветки 300 г
- длинный огурец 1 шт.
- морковь 1 шт.
- кочан салата айсберг (как вариант - пекинская капуста) 1/4 шт.
- веточки зеленого базилика (только листья) 3-4 шт.
- лист рисовой бумаги 12 шт.
Соус
- соевый соус (если он слишком соленый - добавьте еще 1 ст.л. холодной воды) 2 ст.л.
- кунжутное масло 1/2 ч.л.
- рыбный соус 1 ст.л.
- сладкий чили-соус 2 ст.л.
- мелко натертый свежий имбирь 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
-
-
Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым - слегка разбавьте его водой.
-
-
Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.
-
-
Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).
-
-
Заворачиваем ролл.
-
-
Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.
-
Подаем сразу же - при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.
-
Макаем в соус - и едим:)
-
-
Приятного аппетита!
-
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала спринга-роллов с крабовыми палочками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший вариант спринга-роллов с креветками. Вкусно!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю спринга-роллов с креветками уже полгода, все супер!
Anyuta93, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт спринга-роллов с креветками.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Настя, спасибо за рецепт!
Ой! Что я нашла - спринг-роллы!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Anyuta93!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Супер!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Нямка нямнямка…
Anyuta93!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))